脆香小饼干

六百三十八？掌柜的狐疑的看了看算盘，心中暗想是不是那小娘子报错了数？云轻歌看见了他脸上怀疑的神色，想起自己先前算账时心中的忐忑，不由的抿嘴一笑，又伸手推了推小二哥，对着他身前的钱匣子努了努嘴。小二哥连忙将钱匣子捧给掌柜的，讨好的笑道：“掌柜的，要不您直接数一数现钱？”　　　　掌柜的乜斜了他一眼，依言伸手取过钱匣子，将那满满的铜钱哗啦一下全都倒在了柜台上，一五一十的开始数了起来。反反复复数了三遍，一点都没差，真的是六百三十八。　　　　这次是真寻到宝了！掌柜的再也绷不住脸，嘴角忍不住翘了起来，他仔细的数出一百枚铜钱，另找了个小匣子装好，双手端着递给了云轻歌。 　　　　“云娘子，这是与你约定好的酬劳，请收下。”　　　　云轻歌也笑了，虽说不及丢失的二两银子那么多，好歹自己算是手上又有了一些积蓄，待走到下一个城镇，总算也有了做小生意的本钱。她带着几分得意与满足接过钱匣子，对着掌柜的福了一福，道了声谢，又说，“愿掌柜的从此客迎八方，生意兴隆。”说完，便抱着钱匣子转身准备上楼收拾行囊。　　　　“云娘子这是要走？”掌柜的见了愣了一愣，心下竟有些舍不得。他话音刚落，边上伸出一只蒲扇似的大手将他推向一边，却是那厨子张大嘴收拾完了厨房出来了。“云娘子不如多住两日，我还想跟你再讨教讨教！”张大嘴说话直接，见云轻歌要走，赶紧留人。　　　　云轻歌笑着摇了摇头道，“不了，我还有事，急着要赶路。不便多留。”　　　　张大嘴一听这话慌的直搓手，连忙想着有什么办法可以把人留下。这年头，做酒楼食肆的都靠秘方，能有几个好的秘方食单在手，那绝对是财源滚滚。何况这里是官道上的驿站，南来北往的人那么多，原本就不愁客源，只是他手艺虽好，会做的也只有那些个家常菜，想让生意更好些却是难上加难。如今这小娘子一个冷锅串串就将利润翻了将近一翻，若能再学那么一两样的话，岂不是财源滚滚？　　　　掌柜的与张大嘴也想到了一处，他眼睛一转便计上心来。只见他伸手拈了拈下巴上的胡须，和蔼可亲的笑道：“不知云娘子这赶路的路费可还够？听说稍大些的城镇那花销可不小。单住一日客栈就要几十文钱呐……”　　　　云轻歌听了他这话不由的皱起了眉头，是啊，一百文钱，确实太少了点。　　　　掌柜的见了她的神色知道自己戳中了对方的要害，心下一喜，又开口道，“云娘子如此手艺，岂能就此困顿。我愿为云娘子你解一解这困境。”　　　　“哦？”云轻歌闻言挑眉，“掌柜的有什么好提议吗？”　　　　“娘子若能再给个合适的食单，我愿奉上纹银一两为酬谢。”　　　　云轻歌一听，心下仿佛一道闪电划过，对啊！可以卖食单啊！自己光傻乎乎的在那发愁，怎么把这个生财之道给忘记了呢？只是，既然送上门来，别怪她心狠手辣。她眉眼一弯，伸出两根手指比划道，“二两纹银。”想了想，又补充道，“并且连同先前的串串都要冠上我云娘子之名。”　　　　掌柜的听了这报价立刻觉得有些肉疼。一两纹银本已是他的极限，这小娘子，张口就是翻番，真真下手狠辣。他撮着牙花子扭着脸开了口，“冠名这倒是应该的，只是这价格……云娘子，你看我这也是小本生意……”　　　　“好！二两就二两！”他还想再压压价，张大嘴却迫不及待的一口应了下来。俗话说内行看门道，外行看热闹，掌柜的只见到今日冷锅串串的暴利，他却是在厨下感受到过这小娘子的巧思和厨艺的。他不喜欢经营只喜欢下厨，可看人的眼光却一向精准。　　　　“还是张大哥爽快。”云轻歌笑了，她爽快地一扭身就向厨下走去，一边走一边娓娓道来：“这食肆呀，除了堂食，其实外卖打包也很重要。尤其这里是驿站，来来往往都是过路的，并没有人特意为了吃饭而来的。所以，除了让他们要在这吃顿饭，还得再带点走，这才能另辟蹊径再赚一笔。”　　　　掌柜的听了这话连连点头，“是这个理。”　　　　云轻歌站到了灶台边，眼中闪着自信的光芒，“我这一道食单，就是专门为了外卖的。不仅方便好拿，还不容易坏。”她说着，手脚利落的取了面粉、白糖、盐和油，又找了个大陶盆，亲自拿起刷子仔细的里里外外刷了三遍，连最细小的缝隙都没放过。直到看上去一点污渍也没有了，才满意的点点头。“张大哥爽快，我也不忸怩，这道食单我便先教给你们，再结银两。”　　　　揉面、塑形、切片、烤制……云轻歌一边熟练而有条不紊的做着，一边仔细的向张大嘴讲解着每一步的要点和需要注意的地方。大半个时辰以后，厨房里散发出了一股浓郁的甜香。原本不起眼的一团团生面此刻变的金黄可爱。　　　　云轻歌小心的用筷子夹起两块点心，使劲的吹了吹凉，再用小碟子盛了举到两人的面前，“掌柜的、张大哥，尝一尝吧！”　　　　浓郁的甜香丝丝缕缕飘入鼻端，两人早就被勾出了一肚子馋虫，此刻见终于可以吃了，也顾不得烫，一人用手捏着一块就丢进嘴里。　　　　小小的点心又酥又脆，带着淡淡的甜味，一点也不腻人。咬在嘴里很快就溶了，细腻的，没有一点点粗粒。那甜香从口腔中满溢出来，直入心扉。　　　　“果真又香又好吃！这叫什么？”掌柜的一边回味着那小点的美味，一边询问道。　　　　云轻歌微微一笑，脆声答，“这叫做云氏脆香小饼干。”　　　　从这一天起，云氏食单的头两道菜正式亮相在众人面前，云氏串串让堂食的客人们意犹未尽点了又点，而云氏脆香小饼干成了南来北往的人们的新的手信选择。那掌柜的后来还专门去城里定做了一批精致小巧的匣子用来装这小饼干，以供人们买回去送礼。而云氏食单出自一位漂亮神秘的小娘子的传言也从此不胫而走。　　　　就在人们听了传言好奇着这神秘美丽的小娘子的时候，云轻歌搭着驿站的马车走到了平江城。　　　　平江城是典型的江南风光，蜿蜒的河流从城中穿行而过，河流的两岸种满了垂柳。每当有风吹过，长长的柳枝随风拂动，总让人想起梨园舞台上那咿咿呀呀的昆曲和舞动着的长长的水袖。在这春末夏初的时节里，整个平江城都浸润在柔美的绿色中，婉转轻盈。　　　　云轻歌下了马车，付了车费，与车夫辞别，便轻装简从的背起了自己的小小行囊。她半眯了眼，看着面前满眼的绿色，深深的吸了一口气，大自然生机盎然的绿色气息顿时盈满心扉。“这里真美呀！”她叹息似的说，然后便优哉游哉的向着城门的方向走去。　　　　城门口排着不长不短的队，此刻未到晌午，日头还有些偏斜，照在人的身上并不觉得热，加上晨间的清风缓缓拂过。正是一日之中最为惬意的时候。　　　　云轻歌排在队伍的末尾，微微眯了眼，一边感受着清风拂面的悠闲，一边等着进城。这时，一架黑色的马车缓缓的自远处驶来，不远不近的停在了她的身后。　　　　这马车与云轻歌坐过的一看就是天壤之别，黑楠木为架，锦缎为屏，拉车的两匹马儿也是格外的膘肥体壮，毛色油光水滑。马车上还挂有一个徽章似的图样，云轻歌侧首悄悄打量了半响，到底也没认出那徽章，心下却知道这定是哪个世家的族徽吧。　　　　看出了身后排队的并非普通人，云轻歌收敛了之前的轻松，只眼观鼻鼻观心的认真盯着城门口。等着什么时候可以入城。　　　　就在她排队等候的时候，身后的马车里传来了隐约的说话声。　　　　“小郎君，您正在长身体的时候，怎能不吃肉食。”　　　　“不吃。”　　　　“这可是城里杏花楼大厨子做的，您要再嫌不好，奴婢也不知道还能有什么更好的了……”　　　　“难吃死了，闻着就想吐！”　　　　“即便觉得不好吃，也多少吃些吧！”　　　　“说了不吃不吃，拿开！”　　　　看来是哪家小孩子嘴叼闻不得肉腥味儿啊。云轻歌听了垂着头勾起一抹轻笑，小孩子一向对气味敏感，有些大人察觉不到的味道，他们却是清晰可辨。更何况这大吴朝的烹饪技术还很落后，不论烧什么，多半都只是炖、煮、烤。调味料也只会很单纯的要不就是加盐、要不就是放糖。烧肉都只是清水加盐巴煮熟，偶尔加点其他蔬菜一起。的确是难吃。　　　　正自顾自想着，后面突然传出哐当一声巨响，吓了她一跳。转头看去，身后那豪华的马车边碎了一个盘子，撒了一地的肉。车帘迅速的被掀起，一个眼圈有点红的婢女提着裙子匆匆下了马车，她的身后露出一张粉雕玉琢的小脸。小小的男孩子此刻正倔强的瞪着眼，紧抿着嘴，满脸的不开心。　　　　好可爱的小男孩！云轻歌在心里赞叹一声，隐在心底深处的母性忍不住咕噜噜的冒了几个泡。　　　　“下一位！”赞叹间守城卫兵的喊声传来，她连忙回神，拿出路引，三步并作两步的向前疾走而去。　　　　终于可以进平江城了。