张燊从系统空间里取出,摆上砧板,一股淡淡的药材香味,涌入他的鼻腔。
鹅肉很新鲜,手指按下去,迅速就会弹起来,这是刚刚宰杀的新鲜肉才有的弹力。
奇怪的是,鹅肉身上居然没有家禽身上特有的那股腥味,反倒有些药香。
张燊取下砍刀,打算把鹅肉切块,炖了吃。
鹅肉很好切,基本上是碰到刀锋就分开,肉质的鲜嫩可见一斑。
切开鹅腹的时候,张燊注意到,鹅肚子里有个猪肚,打开猪肚,里面包裹着切割整齐的药材,有党参、黄芪、枸杞、红枣、桂圆,一共五种。
不知道腌制了多久,药香已经渗透到整个鹅身。
张燊想了想,还是切开猪肚,把药材放进一个干净的碗里,再把大鹅剁成小块。
要做铁锅炖大鹅,关键是要用铁锅。
现在很多家庭做菜用的都是不粘锅,因为好洗,可在做菜的时候,始终少了一股特有的香味。
主菜已经处理好,接下来就是把土豆削皮切成滚刀块,白菜洗干净,切成细长条。
这时候铁锅就可以放在炉灶上,要是用土灶来烧,用木柴引火,铁锅炖大鹅的香味就会更加纯正,条件有限,没有土灶,张燊也就因陋就简,简化了一些步骤。
锅里放入混油,这油是用豆油和猪肉混合炼制的,色泽金黄,凝固成块,装在一个不锈钢汤碗里,用的时候挖一勺出来丢进锅里。
用豆油、花生油、玉米油也都可以,但是做这种大荤,张燊还是习惯用混油。
混油烧热,把鹅肉下锅翻炒,倒入大概两瓶盖的白酒去腥。
等鹅肉出油,出现金黄色的色泽,再倒进陈皮、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、葱段翻炒,一会儿的功夫,远超普通鹅肉的香味慢慢渗出来,勾的张燊口舌生津,差点没忍住夹一块出来尝尝。
张燊赶紧加水没过鹅肉,加了点盐,盖上锅盖。
大火烧开转小火,炖上一个小时,这时候把土豆和白菜放进去,再小火炖上半个小时,这道菜就可以出锅。
掀开锅盖,浓郁的香气缠绕在鹅肉身上,久久不散。
顾不得盛出来,张燊先夹了一块鹅肉放进嘴里。
“咕嘟!”
鹅肉酥烂,香嫩可口,偏偏没有大荤的油腻,张燊没嚼几下,就吞进肚子里。
赶紧盛进盘子里,再配上一碗米饭,张燊吃的满口流油,香甜无比。
这时候,张燊唯一的遗憾,就是自己做出这么好吃的铁锅炖大鹅,却只有自己一个人品尝,喝酒都少了几分香味。
张燊并不知道,他吃饭的时候,窗外悬浮的无人机,已经把他的一举一动,全都通过镜头,传到了苏泠的直播间里。
早上在张燊这里丢了场子,苏泠一直想着怎么找回来,以至于直播都有些心不在焉。
结果播下午场的时候,直播间里的那些水友,居然闹着要看张燊,在大额打赏的刺激下,苏泠勉为其难的又搞了一台无人机试图溜进张燊的家里,没能成功。
张燊出门的时候,习惯把门窗全都锁死。
直到晚上,张燊开始做菜,才把阳台的窗户打开通风。
然后,苏泠直播间的水友就亲眼目睹了一场,教科书似的铁锅炖大鹅教学。
只是做菜好看也就算了,关键是张燊做菜的时候就在咽口水,试菜的时候又太过迫不及待,吃饭的时候又是狼吞虎咽,这番做派,一句话没说,却比千言万语的形容还要好使。
苏泠的整个直播间满屏都是:卧槽太好吃了!
好一阵之后,才有人发言:“我感觉鹅肉的香味已经穿过屏幕,钻进了我的鼻孔里,我的薯片不香了!”
“同上!我已经把泡面丢进了垃圾桶里!”
“刚点的冒菜,食之无味,弃之可惜。”
“主播,这就是你的不对了!你可是一个技术主播,偷看别人家做菜就算了,怎么还能偷看别人吃饭呢?真是过分!”
苏泠忍不住心里就是一阵冷笑:“呵呵,怪我咯?”
投资证券:“沙雕主播不开播,原来是偷偷做好吃的,看我明天怎么骂他!”
小明不是小明:“沙雕主播真是太过分了,逗猫才开播几天,就跳槽到了狗牙,这个叛徒!”
堕落ゞ邪少:“沙雕主播偷嘴吃,需要接受正义的制裁!”
苏泠:“???”
水友的留言画风突变,整齐划一的“沙雕主播”的称呼,明显的指向了画面中的张燊。
苏泠把这些留言都看完,才搞清楚一件事:“隔壁那个混账邻居也是主播?还是逗猫家的主播?呵,男人,咱们走着瞧!”
……
这时候,张燊刚刚吃饱喝足,不想洗碗,干脆就往沙发上一趟,准备看看黑粉值剩了多少,够不够自己抽奖。
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