做叉烧包的手法和灌汤小笼包差别并不是太大。
叉烧包最重要的就是叉烧馅料和发酵的面种，秘方上对时间要求也很苛刻。
说干就干，凭借着秘方和愈发娴熟的手法相辉映，尚晋的第二代叉烧包开始了。
尚晋把面粉舀出来放在大面盆里，开始适量加入温水、糖以及发酵粉，慢慢的揉面。
“嘭”
经过这么多天的经历，尚晋想着揉起面来没有了之前的吃力，很快就将面团发起，再加香油、白糖。之后面粉揉搓至柔软适中后，用一条半湿的毛巾盖上，待面粉发酵。
在等待面粉发酵的这段时间内，尚晋开始制作包子的叉烧馅。
选用甘香的半肥瘦剁碎，蚝油芡汁，加砂糖、老抽、姜片等食材煮成，这样馅才会香浓又不失层次。
继续把面团擀成中间厚，两边薄。
放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，使馅料不会散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内。
把所有材料用完，刚好二十个，每笼四个。
十五分钟，尚晋准时把火调成恒温。
一个个包型挺身，像雀笼一样，开口笑，叉烧馅显山不露水，卖相看上去就十分诱人。
看着叉烧包的形状，这和秘方上“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅。”描述的差不多了。
尚晋取出一笼，开始试吃，一个中级嗅觉buff加持其中。
这种试吃的生活就是这么朴实无华。
尚晋拿着筷子夹起一个，包子皮雪白松软弹牙，兼有淡淡的酒香，微微有些烫嘴，裹着蚝油芡汁的叉烧馅，在口中香滑咸鲜。
这种热腾腾的滋味，让他的味蕾受到极大的冲击。
口感、香味、甜咸度都处于平衡状态，味和而鲜，简直完美。
虽然做的是最经典的叉烧包，可是味道却非常好。
以前尚晋觉得，这辈子应该与美食没有多大的缘分，现在他觉得自己大错特错了。
“系统，我们这个叉烧包该怎么定价。”尚晋问完系统就得到了回答。
系统现字：“经典叉烧包定价40RMB一笼，可与豆浆进行捆绑销售。”
意料之中。
看着系统标出的价格，这才他并没有觉得太高。
接下来，尚晋又打扫完剩下三个叉烧包战场，这才心满意足的去做灌汤小笼包。
由于第一次做五笼叉烧包废了他太多时间和精力，灌汤小笼包就只做了十份。
得到嗅觉buff加持的尚晋鼻子越来越灵敏，他看着豆浆机剩下的黄豆渣，动身收拾。
把豆浆渣倒入垃圾袋内，洗干净盒子放入豆浆机中后就提着垃圾袋准备出门丢垃圾。
为了老街的环境卫生，丢居家生活类的垃圾箱一般不再街道上，行人的街道上只设立个别垃圾箱。
从后门走出，进入胡同就有了一个大的丢垃圾的场所，环卫工人每天都会定时运走这里的垃圾。
尚晋把垃圾丢入小车箱内，转身离开时身后一阵动静，他以为是老鼠时却听见一声猫叫。
回过头，就看到一只小花猫在吃着从垃圾袋内丢出的黄豆渣。
尚晋看了良久，心生可伶，想着是谁家这么不负责把猫咪随便乱丢。
他尝试着去接近猫咪，可当他要靠近时猫瞬速跑开，消失在胡同里。
“希望你好运。”尚晋对着猫咪消失的方向说了一句就回到了包子铺，把叉烧包的价格填在价目表上。
这个时候已经到了早上八点一刻。
门外已经有人自觉的排好队，老爷爷和他的老伴今天又过来了。
打开门，尚晋就又听到熟悉的声音。
“尚老板，今天有没有多做些。”
这句话依旧是排在后面的人问的。
“尚老板，有什么新产品吗？”
这句话依旧是排在前面的人问的。
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