张河扛着看门伙计和李望瑶去了钱庄。钱庄老板一听自家伙计干的坏事，又怕张李二人伸张，于是把一万两的银票兑了几百两的碎银，其余换成面额小一些的银票。
之后日子里，李望瑶就真的同张河一起做起了生意。
他们在合家酒楼对门租了一个小铺面，在离铺面不远的地方，租了一个小院。很快，李望瑶和张河的烧鹅店——张李记香烧鹅就开张了。
张李记香烧鹅开张那天，当着好奇的看客面前，开出了第一炉的烧鹅，烧鹅的香味瞬间飘满了整条街道，寻味而来的食客络绎不绝，不到半个时辰，第一炉烧鹅就卖完了。
这速度完全超出了李望瑶和张河的预期。不到一个月，张李记香烧鹅的名声就传遍合里县，不少人慕名而来，烧鹅供不应求。
开张一个月左右，张李记香烧鹅遇到了一个问题，就是对门的合家酒楼时不时来找他们的麻烦，虽然影响不大，但越来越频繁，张河打听到，合家酒楼也想做烧鹅。
合家酒楼想做烧鹅，他偏不让，张河把镇上所有鹅贩子的鹅全买断了。合家酒楼买不到鹅，于是利用与县衙关系，以商税问题强行把张李记香烧鹅给封了。
刚买了镇上的鹅，现在全卖不出去，让张河急的跳脚，又很自责，不应该那么冲动。
李望瑶有经商的天赋，才入行一月，老板当得有模有样。
她说道：“我有三个主意，你听听看，第一条，我们的烧鹅可以卖给挑货郎，他们常常挑着货走接穿巷买卖，烧鹅那么受欢迎，挑货郎还是很愿意卖的，能销去不老少。
第二条嘛，你那个相好的不是在花楼做跑堂吗？请她帮我牵线，我们把鹅卖到花楼里，花楼客来客往，销量肯定不错。
第三条，我看最近有好多外地的人来买我们的烧鹅，不如去城里也开一家店，反正，姑娘我有钱！”
张河说道：“老板主意不错，这样，我屯来得那些鹅，就不是大问题了。我正好有件事想说，从鹅贩子里买的鹅还真不如咱自家养的鹅肥，价钱也更贵。
我娘说，干脆把我家祖田拿来养鹅，等春天，把田开垦了，种上水稻，稻田里养点鱼，这样，鹅能给水稻下肥料，稻花能喂鱼，这样，我们还能开一个米铺，还能卖点鱼。”
李望瑶一听，喜出望外。“太好了！大娘太厉害了！”
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