孙安浩的动作让所有人的视线都集中到了他身,现在的孙安浩打算做一道菜,中华一番中,刘昴星和绍安对决时候的题材,六味魔幻麻婆豆腐。
这道料理,在本身麻婆豆腐已有的五味之增加了第六位酥,是一道十分了不起的料理。
知道做法,加亚轩的知识传承,孙安浩可以完美的将这道料理给复刻出来,同样的,他还能进行改进,使用他最为拿手的爆炎来进行加持。
这一次,孙安浩切豆腐的时候,拿出了百穴菜刀,本来应该学习一下绍安用竹菜刀的,但是他现在去哪里找竹菜刀啊,所以干脆用百穴菜刀。
因为百穴菜刀到身遍布的小孔,所以这把菜刀用来切割豆腐,能够更好的保存豆腐本身的水分等等不流失。
其实孙安浩还是觉得有些可惜,如果真正的是做一道巅峰料理,那么这豆腐也应该是自制的,自制的豆腐可比这里提供的豆腐要好很多。
但是现在他没这个时间去操作这些,而且对付这些人,也用不到这么郑重的去准备。
“这把菜刀…………”
在看到孙安浩拿出一把浑身都是小孔的菜刀之后,堂岛银明显愣了一下,那一把菜刀,实在是太古怪了,他压根就没有在市面见到过。
不过在孙安浩用极快的速度切割豆腐之后,堂岛银才脸色一变。
比起一般的菜刀切出来的豆腐,这把菜刀不仅不会让豆腐粘在刀身,甚至于切割之下豆腐损失的水分都很少,极大可能的保住的豆腐的味道。
“不得了啊,这种菜刀是从哪里弄来的?”
堂岛银也差不多知道这菜刀的原理了,利用这些小孔,小孔和空切接触,这就相当于让食材尽可能的和空气接触,这种情况下,菜刀不容易沾食材。
不过堂岛银并不知道的是,这百穴菜刀,可不仅仅只是增加空气接触面这么简单。
而且百穴菜刀的刀身,经过特殊方法打造,加小孔的加持,变得异常柔软。
可惜孙安浩并没有使用这把刀处理鱼类,所以百穴菜刀真正厉害的地方并没有爆发出来。
堂岛银也没有直接看清楚百穴菜刀真正的作用是什么,只能说看出了一部分。
之后的制作,在堂岛银看来也是中规中矩,和制作一般的麻婆豆腐没有什么特别的。
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