次日。
严秀才教私塾，四更天有早课，迟了半晌还不见人，几个学生道是先生恐怕又喝醉了，便一起来找他。
进门了发现先生横躺在地上，怎么叫也不醒，一个平日顽皮胆子大的学生便上前推他，手一摸到，登时吓得半死，跌坐到地上，磕磕巴巴地说：“先、先生……怎么凉了……”
几个学生连忙跑出去叫来家长——都是甜水巷的居民，家长们来得也快，但就这么一眨眼的功夫，据说“已经凉了”的严秀才竟然又醒转了！
醒来之后的严秀才怔忡地环顾了一圈四周，又呆呆地看着眼前围住他神色紧张的一群大人小孩，好像不认识眼前的人们似的。
他黄浊的眼睛忽然流出了眼泪，起初是呜咽，后来干脆坐在地上，捂着脸嚎啕大哭起来。
这哭声实在太悲苦凄楚了，好像积攒了经年的委屈与愤懑，震的人心里难受。
学生们从未见过自家先生如此，刚才上前推严秀才的男孩怯怯道：“先生，你没事吧？”
“嗨，这还看不出来啊，你们先生昨晚又喝高了呗……”围观者见怪不怪地笑道。
杨二娘一拍儿子的脑袋，低声训斥道：“祖宗，知道你不喜欢读书，好歹也对先生尊重些，下次别凉啊凉的，听见没！”
一大早的，这不是找人家先生的晦气么！
男孩摸摸头，小声咕哝道：“不是啊，刚才真的凉了……”
……
清明的前一日，湿云四集，细雨霏霏。
轻绡雾殻般的毛毛雨中，穿着青裙的少女戴着斗笠，背着竹篓，拎着满满当当的菜篮子穿过初绿的河边垂柳。
青柰河边长街，青瓦白墙高低错落，天未明，各色卖早点的商铺摊贩早已支起灯和宽大的雨棚，沿河摆开，一揭开蒸笼锅盖。
雨雾濛濛里，满街热气腾腾的香味。
青裙少女在馒头摊上坐下，摘下遮雨的斗笠，放下装满菜的竹篮，笑眯眯地道：“摊主，要一碗咸豆腐脑，两个馒头，再来一笼豆腐鲜肉小包子。”
她不是第一回来，摊主都认识她了，笑呵呵地应了声：“好咧，就来！”
旁边的食客看少女身姿纤细，极白的肤色，淡眉毛，高鼻子，圆眼微微上斜，是个弱不禁风的长相，再加上一身白衫青裙，清亮犹如一棵鲜嫩带水的小白菜，不由在旁边提醒道：“小姑娘，他家的包子馒头扎实，你点的恁多，怕你吃不下哟。”
少女放下背篓，脆声回答：“我饭量大，吃得下。”
这一声应得爽快又响亮，旁边的人都笑了。她自己好像也有点不好意思，也笑了，月牙眼弯弯，明媚又秾丽。
她从竹筒里抽出一双筷子，小碟子倒好辣油和醋。
摊主揭开笼屉，一大屉包子热腾腾的蹾上桌。
旁边的食客又看了看她脚边的竹篮子，深脸盆大小，装满了肉菜豆子，背篓里还有一大捆干草杆子，她走起路来却轻轻松松，轻盈地好像毫不费力，心道这是谁家的姑娘恁的会长，吃下去的饭全长力气去了！
馒头刚蒸出来，烫手得很，热气带着新麦的香味扑在面孔上，只能一层层撕着吃，又软又韧，白嘴也能吃出甜味儿。
另一个馒头两边掰开，中间夹上点油辣子，一口下去，又是不同的滋味。
长街上有好几家摊子买豆腐脑，孟夜来吃着这家的味道最好。
上面看着清淡，只滴了点秋油和麻油。
瓷勺往碗底一捞，下面的葱花香芹碎和榨菜粒就兜上来了，意外的还有点小虾米碎末，热乎乎的喝一口，还有芝麻油的香味，味道咸鲜，很有滋味。
小包子是发面的，豆腐和鲜肉做馅儿。
油浸浸的咸鲜酱汁几乎要流出皮子，蘸了辣油醋水，孟夜来一口一个。
她正低头吃得欢，忽然听到邻桌有人“砰”的一拍桌子，嚷道：“摊主，你这怎么做生意的！一笼馒头四个，三个是死面团，你还给我端上来，我怎么吃！”
摊主闻言，赶忙过去看看，刚才揭开蒸笼还是白白胖胖的大馒头，缩到了汤圆大小，表皮皱皱巴巴，跟个面筋做的核桃一样。
食客拿筷子一敲，馒头梆梆响，大声嚷道：“硬得跟石头一样！怎么吃！”
摊主愣住，“揭开笼屉的时候是好好的……怎么会……”
就算是馒头没发酵好，成了死面蛋儿，一笼四个，怎么只蒸坏了三个，另一个好好的？
旁边有人眼尖，叫道：“你们看，这个也在缩！”
仅剩的那个白白胖胖暄软蓬松的馒头也开始缩水，表皮变硬，热气迅速消散。
有食客喊：“这是鬼捏馍啊！”
摊主一拍脑袋，懊悔道：“今天出门急，忘记拿上红曲了！”
“鬼捏馍”原来是指在蒸馒头的过程当中有水汽凝结掉在面团上，或者突然揭盖遇冷，馒头发青变小，就变成好像被鬼捏了一样发不起来的死面。
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