许邵接过许牧英后面的话讲解起来,“传说火云只需要把酱料需要的材料搭配好放进去,酱料一周内就可以吃了,并且味道要比平常吃的那酱料,味道更加香浓,色泽也无比绚烂。”
“都说酱是百味之帅……”云锦呢喃道,如果当真有这么神奇,那的确会成为大家争夺的对象,简单来说,每一种酱料的制作过程都是十分复杂且漫长的。
譬如这里最出名的郫县豆瓣酱,要经过切、剁、酿、酵、翻、晒等等无比复杂的工序,少则三、六月,多则四五年。这缸子只要把材料放进去,不过一周时间就能出酱,也太神奇了吧!
苏兰与段仪在做菜上没什么天份,并不知道这意味着什么,余下的几个人却是纷纷沉默了,尤其是云锦更是被震惊到说不出话来。
“爸你的意思是,其实那三兄弟是冲着火云来的?”许如卿第一个反应过来,“他之所以跟我提厨之神器就是为了看我的反应?以此来判断火云到底在不在咱们家?”
“嗯,有可能。”许牧英心情有些沉重,“现在知道火云的人只有屋里的,你们千万要保守这个秘密。”
“这么说火云就这么放在众目睽睽之下,万一他们来偷怎么办?”苏兰双目圆瞪,满脸难以置信。
云锦却不以为然,笑着问她,“兰兰,听过灯下黑吗?”
“灯下黑?”苏兰念书不多,初中的时候就辍学了,因此知道的东西并不多。
云锦两世都没有上大学,不过平常非常喜欢念书,“灯下黑的意思就是,越是危险的地方越安全,这样的神器,在大家眼中合该是藏起来,夸张一点还要派人日夜看守,怎么会……”
后面的话云锦没敢说,偷偷观察着许牧英的脸色。
倒是许如卿丝毫不怕,将后面的话补全了,“不仅放在大堂里,还用来种碗莲。”
许邵也是个厨痴,脸上写满了心疼,“这么厉害的东西,师伯你竟然……”
“我知道你们的意思,但若是不这样,如何藏得住?”许牧英叹了一口气,糟蹋厨之神器,他也心疼,无可奈何。
苏兰的关注点放到了酱到底是什么味道上,“那个老爷,那酱缸做出来的酱到底是什么味道啊?”
“咱们后厨的那一大缸辣酱就是。”许牧英说。
苏兰立刻想起来了,眼睛亮晶晶地,“哦!就是那个啊,咱们家独门秘方,专门用来配小黄瓜和泡菜的!”
“对。”许牧英很喜欢苏兰这个丫头,心无城府,活泼可爱。
“难怪我就说那个酱料的味道与众不同。”许邵多年以来的心头疑惑总算得到了解答。
“叔叔,那除了辣椒和咸味的酱,比如像果酱还有芝麻酱什么的,也可以用火云酿制吗?”云锦真的对此非常好奇,如果是连果酱都可以,那简直就是开挂啊!有机会还真想试试看。
“果酱?”许牧英愣了片刻,这个他当真没有尝试过,“这个我没试过不知道,不过芝麻酱是可以的。”
云锦心痒难耐,无奈现在不是好时候,没办法试验一下,不过火云那么大,放在那里总不会跑了,都说耳听为虚眼见为实,她必须得亲眼看见了才相信。
“行了,今天都累了,你们先回去吧,我有话要和云锦说。”许牧英看了众人一眼,漫不经心地说。
许如卿想留下来陪云锦,却被井雁揪着出了门。
云锦心里咯噔一下,该来的还是来了,躲不过啊!
“师父……”云锦坐立不安地抬头看着许牧英,刚才还有许邵在,云锦不知道他是否已经知道自己拜了许牧英做师父,因此还是叫许牧英叔叔。
许牧英露出一个极浅的微笑,“我知道你在怕什么,没事你不用告诉我,每个人都有秘密,不过我有一个疑惑,你的面点手艺是和谁学的?”
云锦思忖片刻,告诉许牧英应该问题不大,“师父可不可以答应我不要告诉别人。”
“好。”许牧英点头,其实心里已经猜到了七八分。
“是我母亲。”云锦想了一会又补充道,“我相信师父已经看出来其中的门道……”
“的确是萧家的手艺,我本以为已经失传了,没想到……”许牧英一时间感慨无限,“真是造化弄人啊,不过也好,这么好的手艺就应该好好传承下去。”
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