现在的人买猪油主要是为了油，所以不会过多关注油渣的好坏。
林枫不同。
他既要猪油，也要油渣。
所以油渣不能练的太老，太老了发苦，嚼着像啃树皮。
也不能太嫩，没熟透里面还是软的，吃着恶心。
现在这样就刚刚好，外焦里脆。
油渣晃好，林枫抓起洗净的葱，开始切葱花。
然后取出四个面碗，放在一旁，没急着调料。
调料不用急，太早了味道混在一起，吃不出层次感。
面条煮好的时候，同步调料，才是最完美。
二十分钟后，面醒好了。
下一步开始拉面。
宋子豪和鸭王昨天见识过了，朱康还是第一次见。
看着林枫专注且专业的拉面手法。
那被拉至半米多长的面条，无论怎么用力下弹跳都不会断。
技术完美的让人忍不住惊叹。
“没有刷油……”朱康注意到了这个细节。
作为一名美食爱好者，虽然是业余的，但他还是懂很多的。
没有刷油，还能保持如此好的韧性，简直不可思议。
“砰砰砰！”
四人份的面条打下来，与案板接触发出了比昨天更沉闷的声音。
十分钟后，面条拉好了。
林枫将其切成长短一致。
此时锅里的水也沸了，将面条丢进去，一边心里默数，一边开始调底料。
酱油、麻油、以及刚熬出来，已经凝成白色固体的猪油。
再加一勺盐。
底料配好，面条也好了。
哗啦啦！
热气腾腾的面条被林枫捞出来，每一勺都是刚刚好的分量。
面条分做四个碗装好，撒一层葱花。
一碗阳春面便做好了。
他端起托盘走过去，在他们期盼的目光下，一一放在三人面前。
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