秦长义一直奋笔疾书到了凌晨三点，期间在凌晨一点的时候秦来富喝完酒路过，见秦长义在读书做笔记就没有打扰，毕竟明天宴席就要开始了。
终于扛不住了，哈欠连天的秦长义迅速地钻进了被窝，开始找周公了。
“这一觉睡得真舒服啊。”秦长义一直睡到了第二天的下午一点钟。
醒来后的第一件事，秦长义决定就在另一个时空的大宋开一个面馆。
先从一个小小的面馆开始，慢慢的做大，然后再开设更多的有关美食的店面，最好也能涉足其他的产业，这样他的创业之路就不会变得太窄，最终能成为全大宋最有名的企业家最好不过。
说干就干，秦长义想起昨晚买的那么多卤料包还没试验，正好也没吃饭，于是提着一袋子卤料包去了后厨。
由于今天是第一天宴席，大家都在家连续吃了两天的素菜，李多子应广大村民的要求，让秦来富增加肉类菜肴。
这个要求也让秦来富和后厨的帮工门郁闷无比，因为工作量会增加很多。
不过这下可也便宜了秦长义了，李猴儿正在清洗大量的肥肠，并且有其他人已经把肥肠已经切好了，被秦长义把一袋子卤料仍在了调料台上。
李猴儿他看着袋子里这么多的卤料，惊讶的眉毛都翘起来了：“我说长义兄弟，你还真是未卜先知啊，我们真是想什么来什么，买肥肠的时候忘记买卤料了。”
秦长义嘿嘿一笑：“那是，哪个宴席上没有肥肠啊！我们渝州人最爱吃的不就是肥肠么，为了搞好这次宴席，我买了好多卤料，一会看看哪个好吃。”
李猴儿高兴的搓了搓手：“长义兄弟，我觉得你以后别干什么金融了。你接秦来富的班多好，到时候我们还给你打工。”
秦长义点点头，他心里也是这么想的：“谢谢猴哥啊，我是很想做厨子的。但没办法，我爸妈非要我学什么金融专业，他们说如果我再找不到相关工作，就去接他们的班。”
秦长义先是将切好的肥肠用葱姜水腌制肥肠，这样腌制的肥肠腥味会少一点。
腌制了四十分钟以后，起锅烧油，先把大量肥肠爆香之后，再倒入高压锅压制四十分钟，这样能节省不少时间。
由于卤料包买了十几种，所以秦长义把压制好的肥肠也分成了十几分，单独的用料包进行炖煮。
就这样，秦长义一个人在后厨忙活了一下午，卤出了十几盘味道各异的肥肠。
他招呼众人一起来品尝一下哪个好吃，经过大家的评判之后，十几盘卤肥肠按照分数高低排成了一排。
这时候秦来富走了过来，刚才因为在外面与李多子聊天，没时间进来。趁李多子上厕所的空档过来也尝了尝，给出了一些意见后便继续去炒菜了。
秦长义倒是已经吃的比较饱了，每做一份他就先吃一点。吃到后面其实嘴巴也麻木了，挑不出好坏。
最后秦长义综合了自己的感觉、众人的评分以及秦来富的意见，选出了五个味道比较好的卤料。
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