茶具和茶叶已经准备妥当了，这场斗茶不单单是南宫默等人在期待着，连府里的婢女小厮们都好奇，躲在别处观看。
茶姑姑带着两名婢女站在一侧，秦知礼落了座，坐在一旁的史玉珍，桌子对面坐的是郭天长，她们三人，由郭天长负责引水，史玉珍负责煮茶，再由秦知礼最后品茶写出茶名。
另外一边，郭羡玉负责引水，谢柔君负责煮茶，则由慕容思云最后品茶并写出茶名。引水的坐在她们两的对面。
茶姑姑命婢女取来了两条缎面的黑布，由两名婢女各自给秦知礼和慕容思云蒙上。斗茶就正式开始了。
茶姑姑走到茶罐前，一只竹筒圆形的茶罐，交由郭羡玉与郭天长过目，二人皆取了少量茶叶放入煮茶碗中，茶姑姑一声令：“煮茶”
史玉珍看了看茶盏中的茶叶，褐色的茶饼，她大致猜测到了这是什么茶叶，她指了下铜炉，郭天长懂了她的意，取了两瓢水注入铜壶，铜壶此时烧的正旺，不一会，水已沸。
史玉珍舀出一碗沸水，以待之后之用。只见她继续翻搅着水。一会见水再次沸腾后，放入了碾好的茶叶，继续翻搅后，又随即倒入刚刚舀出的沸水。
随后再次煮沸后，她舀出汤到几个茶盏中，分成了五碗，婢女端了一碗给秦知礼，茶姑姑，玉笛少爷和南宫默各一碗以示公正。
郭羡玉同样取了三瓢清泉水倒入铜壶，只是在茶叶入铜壶之前，谢柔君拿起茶饼，在铜壶的上方先简单的烤了烤，待茶饼出了点香，她才开始碾茶叶。她将茶叶碾成茶沫待用。
不一会，铜壶中的水沸了，舀出一瓢倒入三只茶盏中，待铜壶中的水沸到出现了有如鱼眼珠般的水族，微微有声，才加入了茶末，让茶水交融，不一会，茶水再次沸腾，连连成珠的沫饽出现了，沫为细小茶花，饽为大花，这煮茶的功夫当真是让人惊叹。
茶姑姑等人在一旁看到谢柔君的煮茶之法，皆暗自惊叹，若不是今日这斗茶，自己还很难看到如此茶之精华。但是今日比的不是煮茶之法。
婢女将谢柔君煮好的三碗茶盏分别端给了茶姑姑，慕容思云，以及南宫默。
秦知礼虽蒙着眼睛，她端起了茶盏，先是闻了闻，再之小口了尝了尝，很快便猜出了这杯茶名，她随后小声的对旁边的郭天长说了几句，郭天长拿了笔墨在宣纸上写下了茶名。
慕容思云这边亦是端起了茶盏闻了闻，品了两口，附身跟郭羡玉说了一句，郭羡玉在宣纸上写下了茶名。
茶姑姑拿起了婢女送来的茶名，宣读了起来：“两边的答案皆已送到，老身这就宣读。”说完朝着两边的主子们各行了礼，打开了两张宣纸。
两张宣纸上写的茶名一摸一样‘普洱’。看来两边的答案是一样的。
“两组的答案亦是相同的，老身这就给各位取下茶名。”茶姑姑走到放置茶叶的圆形竹罐前，从罐子的底部取下了一张宣纸，宣纸上亦是写了‘普洱’二字。
门外的小厮和婢女们皆有掌声，亦是相互细语。
玉笛少爷对茶甚是不懂，开口问道：“茶姑姑，为何我看到二位姑娘煮茶之时皆倒了第一杯沸水，是以何解呢？”
茶姑姑慢慢说道：“《茶经有曰，泡茶烧水有三沸，其沸，如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。以上水老不可食也。”
“原来如此”玉笛少爷似乎见长了这茶道。
第一杯茶，两边都得以猜对名字。
茶姑姑继续开口到：“点茶”。她这次则是走到一个白底釉花的瓷瓶面前。拿出了罐里一块极小的茶饼，茶饼上有花纹，茶颜色带绿色，跟以往看到的茶斗殴不同。
郭天长和郭羡玉姐弟，看了这块小小的茶饼极久，都没有看出这是什么茶，史玉珍亦是没有见过这等茶，这让她心里有些嘀咕，不知道蒙上眼睛都秦知礼能不能知道。点茶她是学过，只能放手一试。
她心中此时有些慌张，原来母亲总教导自己要多跟家里的嬷嬷学习规矩和煮茶之道。自己总是不以为然，今日见了这样的场面才知，煮茶都只是基本。
这些贵胄家里，谁人没有个身技的。连个伺候的婢女都是常人比不了的。还好自己平日里有跟嬷嬷学习讨教，要是旁人，估计都是坐不住了。她心里又是紧张，又是暗自窃喜。
谢柔君看着眼前都小茶饼，心中也是猜测的很，她是没有见过这种茶，不过她听闺中密友说起了这种茶。她心中不太确定是不是，只能从茶饼上的花纹判断这个茶。
果然，这茶一现，两边的人都眉头紧皱了。但还是一样，两边各自取了山泉水来，这次茶姑姑说的是点茶，点茶不同于煮茶，点茶考验的是打茶的技术。
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