张恺默默的掏出一根烟点：
“儿子，你知道希尔顿酒店在全世界有多少家连锁店么？
据我所知七百家，每一家都是五星级酒店，
客户入住满意率达到百分之九十八，
客户用餐满意率达到百分之九十五，
我之前当厨子的时候就听说过他们这个酒店，
我打算观察学习一下，实在学不透的话，
不行咱们就问问人家，自己在商城开一家这样的酒店，
你觉得咋样？”
张恺这么问，就是打算套一套儿子的心里话，
他是一个厨子，对于这样一个大酒店心生向往，
但是有些拿不准注意。
张斌对于酒店行业还真不太懂，
【啧，我是不太懂，但是思聪他老爹健林投资了万达文华酒店，】
【就是对标的希尔顿酒店，健林作为曾经的首富，地产的大亨，】
【人家的选择和眼光肯定是没问题的，老爸居然能跟健林考虑到一块儿，】
【厉害啊，老爸！】
听到儿子肯定以后，张恺嘴角勾起一缕微笑，
你老爸我可不是吃干饭的啊喂！
“走！不看了，进去先吃饱饭，然后打听打听。
师夷长技以制夷，要是真打算开这个这样的酒店，
我估计里面的什么培训服务体系也很麻烦，
先加盟一个，然后再琢磨自己的套路！”
走进希尔顿酒店，
里面的每个服务员脸带着由内心散发出来的亲切笑容，
走进餐厅，
一个服务员带着白手套，穿着燕尾服走了过来：
“先生晚好，今晚用餐的是两位么？”
张恺点了点头：
“嗯，是的。”
“这里是菜单，先生您可以先看一下。”
张恺摆了摆手：“我就不点菜了，你按照四人份儿给我安排你们的拿手菜吧。”
服务员估计对于这种情况见得比较多了，
随即说道：“好的先生，那您稍等，我这就去给您安排。”
没多大一会儿，
服务员就端着一份菜品走了过来：
“先生，这是第一道菜，嫩葱油日月贝，是以中西兼容的烹调技法做的，
面是蟹黄，中间是低温慢烤的日月贝，
您可以品鉴一下。”
张恺看着偌大的一个盘子里面就放了四块，
不由得笑了，这要是放在内地，非给你扣个不实惠的帽子。
仔细分别了一下，在日月贝下面还有一层薄脆，
中间用了一片苏子叶隔开，挺有意思的。
拿起筷子夹起一块放在嘴里，
日月贝和蟹黄软嫩香滑，鲜味十足，
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