“祁甲！”
“祁甲！”
正在和老干部聊的祁甲，看到秋嫂子火急火燎的跑过来，气喘吁吁。
“你...你做的面太好吃了...让俺爹给吃了。”
祁甲：？？？
好家伙。
那可是给新人吃的啊。
祁甲苦笑不得：“给我3分钟。”
单手窜火。
本来就温热的一锅沸水，重新咕咕起大泡。
抓起一把细面条丢进去。
两颗溏心荷包蛋也逐渐成型，划开一块猪油，热汤一滚，一层诱人的油画飘起来。
捞出面条。
重新卧好荷蛋。
“拿走吧你。”
歌照唱，舞照跳，虽然这个礼仪搭子有点寒酸，但架不住村名热情高涨。
有一口祁甲的大席菜吃，还能沾沾喜气。
好日子。
眼么前的光景，感染老干部。
顿的时间久了，腿有点麻，在萧剑的搀扶下，站起来，也就这一刻，看在祁甲的眼里，突然咂摸出不对劲的味儿。
俩人是...父子？师徒？师生？
临近十点。
祁甲开始彻底忙起来，不用主家人提醒，左右开弓！
今天人太多了。
大大超乎祁甲的预料，长留村 民旺村两个村的村民，还有很多慕名而来的人，8桌...不够吧？
戴口罩，全副武装。
“老嫂子们，加把劲，今个给他们露一手看看~”
老干部回头，在看祁甲的动作，一下赏心悦目起来。
左右开弓。
鼓风机开躁。
热锅下宽油，顺着锅边淋满，巴掌探油温。
“三成...”
“六成...”
提前用料酒、酱油、葱、姜搅转入味的兔肉，不仅血水跑的一二干净，味道早已经码进去，下锅！
刺啦一声。
油锅氤氲起水汽。
筛篦轻推，千万别搅和啊，炸的过程能锁住兔肉里的汁水，一会还有降温这个过程，要不你猜猜它为什么叫‘冷’？
直至肉块变成快快金黄。
捞出备孕。
待油温升至7成热复炸，炸干表面水气，打起！
如果是小锅菜，现在就要干煸。
可50斤兔肉，这么搞....主家结完婚都不一定吃！
祁甲手脚麻利，全部兔肉炸了个透心凉，拾起一根筷子，敲了敲，听到‘夸夸’的声音，这就已经可以了。
“老嫂子们，电扇！”祁甲把兔肉交给大脚嫂子，嘱咐道，“铺展开，吹十分钟，继续降温！”
“瞧好吧~”
大脚嫂子乐呵的拿走。
转身。
祁甲摸出一块提前处理干净的巴克夏二刀肉，一只猪身只有3公斤，肥瘦均匀！
另起一锅冷水。
浸入一张快白肉。
没错，就是浸入。
水温绝对不能超过90度，这道李庄白肉，不是煮熟的，而是烫熟的！
挂钩。
掐点。
祁甲心里默念：“三十分钟倒计时...”
这个时候，祁甲从三轮车摸出一大包调料，打算调一下柠檬鸡爪的料头。
“取籽柠檬。”
千万不能要核，否则会发苦。
“百香果。”
果酸中和辛辣，在加柠檬的酸，爽口就是这么来的。
“独蒜。”
“洋葱。”
“芫荽。”
“小米辣。”
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