一听这话杨通远瞬间就有些不乐意了。
说他可以，但是说烤鹅腿的话那可就真的过分了。
“我...”
不等杨通远张嘴，谢欢直接就帮忙怼了回去。
“你懂什么啊！这只烤鹅腿可不跟咱以前吃过的一样！”
“能在大火下保证鹅腿的脆皮口感，还能锁住鹅腿本身的鲜嫩肉质，这才是最难的！”
“我虽然只吃了一口，但这一口下去，唇齿留香，回味无穷啊！”
“你不懂！你根本就不懂！”
谢欢一番描述，说完后自己还忍不住的舔了舔嘴角的残渣。
这一副如痴如醉的模样还真让人信了几份。
其中有人忍不住嗅了一些空气中的味道。
还未散去的烤鹅腿香味瞬间就钻进了鼻子眼里。
有人还没吃饭，这一嗅肚子都跟着咕咕叫。
“好吧，那明天我来上班的时候也买两只尝尝看。”
“就想知道你们俩说的好吃是究竟有多好吃？”
......
因为午饭后周烨就订了货。
下午还不到四点的时候，预约的鹅腿就已经派送了过来。
老板也算是个诚心做生意的人，收了款以后看了看周烨租的房子。
有些一言难尽的吧。
“这里的租金可不便宜，想要靠卖鹅腿发财的话，怕是有点难啊！”
老板也是好心提醒周烨，毕竟燕京是别的地方都比不上的。
每年多少人都在这片土地流泪徘徊啊。
周烨明白老板是好心提醒。
“放心，我肯定不会轻易离开的，鹅腿的货暂时断不了。”
“应该说，往后可能不止鹅腿需要供货了，有新鲜猪肉的话，我也上货！”
肉铺老板看着周烨的样子不像是说谎，可看周烨年纪又不像是一个没谱的人。
他也不好再继续劝说什么，只好拍着周烨的肩膀。
“小兄弟是个汉子，这样，往后你要是不走的话，咱们长久合作！”
送走肉铺老板以后，周烨看看时间就知道得备菜了。
卤制鹅腿可不是一个小工程。
今天上午卤制鹅腿的时间根本就不够充足。
如果不是因为系统的加持，烤鹅腿哪会有这么好的收益。
为了明天的烤鹅腿肉质更新鲜口感更好，今天就必须要加长卤制的时间。
确定以后，周烨就将新鲜鹅腿开始去皮泡水清洗。
其实一道美味的卤味能出来，最关键的地方还是在烧汁上。
周烨就是将鹅腿的烧汁做到极致，才又在炭火的烧烤下更加重了另一种香味。
烧汁味加炭火味再加上各种配料，能将烤鹅腿的香气扩散到最大。
这算是周烨自己想出来的独门秘籍吧！
不过他记得自己昨晚的时候还准备了一些猪头肉以及猪耳朵。
这都是好东西不能浪费，正好卤制鹅腿的时候，就一并把猪头肉和猪耳朵都卤上了。
各种调料准备妥当，周烨直接起锅热油。
油温八成的时候各种调料全部都倒进去。
香辛料和小米辣的味道充满屋子。
香味顶出来后在加入开水前放入甜面酱黄酒和酱油白糖做点缀。
烧汁在大火下咕咚咕咚冒泡，所有的香辛料在此时刚好取出。
稍微勾芡，一锅枣红色的烧汁就制作完成了。
猪头肉还有猪耳朵被丢进烧汁里浸泡慢慢入味。
只有猪肉的香味入了汤再把鹅腿丢进去，这才更有味道。
看着眼前入锅冒泡的卤味，所有制作的工序算是基本完成。
周烨看了看手表，已经是晚上八点多了。
忙到现在他都没有吃上饭，于是饥肠辘辘下煮了一点米正好和刚出锅的卤味一起搭配。
他得亲自尝尝这卤味才能为明天的出摊把关。
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