朝雾看出她的疑惑,柔声解释道:“宝珠寺的厨艺技能恐怕被净照师父一个人点满了,上到净吾法师,下到挑水的明理,切菜都切不好,更何况做菜。”
“朝雾说的对。”明清放下筷子凑到两人面前,“而且净照师父不善教人,平日无事她更喜欢自己研究菜谱。”
桃枝了然地点点头。
灶台旁的净照师父是个脾气好的人听到这些也只是笑着说:“明明是你二人愚笨,学了那么久都不会。还不过来看为师怎么做的?”
明清吐吐舌头便乖乖地挪了过去,朝雾在过去前还拉起桃枝的衣摆,把她一同拉到灶台边上。
桃枝嘴唇微张,看宁姑姑和净照师父都没说什么,便也老实地在一旁看净照师父做菜。
第一道相见欢, 桃枝还在奇怪这是道什么菜,没想到竟是白萝卜丝汤。爆炒白萝卜丝后加入热水,盖锅焖煮。
第二道青菜和泽,就是青菜炒好后淋上香油和芝麻,第三道白芸木耳,是水煮过的藕片、莴笋片、芸豆和木耳,加上调味料抓拌。
第四道黄金豆腐球较难,将冬瓜丁、黄瓜丁、葫芦丁炒熟塞入豆腐里,最后下锅煎整块豆腐,这道菜难就难在火候的掌握,既要保证豆腐熟了,又要控制火候不让豆腐里面的馅露出来。
最后一道便是罗汉斋面,这次用的是小锅。
锅内加入大勺芝麻油,放入姜片炒香后,依次放香菇、蘑菇、白菇翻炒呈浅棕色。
加入控好的香菇水和清水、泡豆腐、黑木耳、冬笋煮熟,将汤淋在早已煮熟的面里,撒上胡椒粉、盐、酱油调味就算完成。
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