她知道，制作美食虽然是一种享受，但同时也是一件相当疲劳的事情，从挑选食材、准备工具，到和面、蒸煮、切割、调配，每一个步骤都需要她投入大量的精力和心血。因此，她希望能有一个安静舒适的地方，让她在制作完美食后能够好好休息和放松。
办理完所有的租房手续后，沈望晴疲惫地回到了新家中，她简单地收拾了一下房间，将制作凉皮所需的工具和食材摆放得井井有条。然后，她坐在床上，深深地吸了一口气，感受着这个新家带来的温馨和安宁。
沈望晴知道，接下来的日子将会非常忙碌和充实。但她也相信，只要她用心去做，一定能够为大家带来最美味、最健康的凉皮。而现在，她最需要做的事情就是好好休息，养足精神，迎接未来的挑战。
于是，她躺在床上，闭上眼睛，让自己的身体和心灵都沉浸在深深的睡眠之中。
“嗡嗡~”
身为一个食堂窗口的老板，采购原材料是基本功。
虽然沈望晴的店里现在只有凉皮一种主食，需要的东西不是很多，但是随着以后的菜品数量增多，需要采购的食材肯定越加麻烦。
说不定以后还需要天不亮就起床，趁着空气中有一丝情况，去市场上采购。
沈望晴从午觉中醒来，感到精神焕发，仿佛浑身充满了使不完的劲头。她伸了个懒腰，打了个哈欠，然后迅速起床，准备前往农贸市场采购食材。
骑上共享单车，沈望晴通过地图导航轻松地找到了前往农贸市场的路线。她骑得飞快，微风拂过她的脸颊，让她感到心旷神怡，不禁哼起了歌，心情愉悦地期待着接下来的采购之旅。
沈望晴踏入三墩菜市场的喧嚣中，熙熙攘攘的人群和琳琅满目的食材让她瞬间沉浸在了这个充满活力的市场氛围中。她的目光在摊位间穿梭，寻找着那些看起来新鲜诱人的食材。
最终，她在一个摆满各类蔬菜的摊位前停下。摊位上的菜品摆放得井井有条，色彩鲜艳，看起来非常新鲜。沈望晴走近摊位，微笑着向摊主点头致意。
“老板，你这儿的菜看起来真不错。”沈望晴夸赞道，同时伸手拿起一根黄瓜，轻轻捏了捏，满意地点了点头。
摊主是一个中年妇女，脸上带着朴实的笑容。“谢谢夸奖，我这些都是今天早上刚进的货，保证新鲜。”她热情地回应道。
沈望晴开始挑选起今天的食材。她问询了价格，和摊主进行了一番友好的交流。
“老板，你这儿的土豆多少钱一斤？”沈望晴拿起一个土豆，询问道。
“两块五一斤，都是自家地里种的，绝对放心。”摊主回答道。
沈望晴点了点头，表示满意。她继续挑选着其他食材，不时和摊主交流着价格。经过一番挑选和议价，她最终选购了满满一篮子的食材。
“老板，给我称一下这些。”沈望晴将挑选好的食材递给摊主。
摊主麻利地称重、计价，然后将食材递给沈望晴。“一共三十二块五，你给三十二就行了。”她微笑着说道。
沈望晴感激地点了点头，付了钱后提起食材篮子，准备离开。
“下次再来啊！”摊主热情地招呼道。
“一定的，你这儿的食材真好。”沈望晴回头笑道。
幸亏系统奖励的完美级夏日美食——凉皮，当中包含了对于食材的挑选，不然真的不知道如何下手，因为小白会觉得每家的食材都差不多。
得到了经验加持的沈望晴，对于制作凉皮的各种食材优劣都一清二楚。
制作好的凉皮中，辣椒是不可或缺的重要调料之一。辣椒不仅能为凉皮增添一抹鲜亮的红色，更能为其带来独特而诱人的辣味，让人食欲大增。
在制作凉皮时，辣椒的选用和处理都需要讲究。首先，要选择新鲜、质量上乘的辣椒。新鲜的辣椒色泽鲜艳，辣味浓郁，口感更佳。对于不喜欢过于辣的人，可以选择一些相对较温和的辣椒品种，如红甜椒或黄椒，它们同样能为凉皮增添色彩，但辣味较为温和。
其次，在处理辣椒时，可以采用不同的方式来调整辣度和口感。例如，可以将辣椒切成细丝或碎末，直接撒在凉皮上，这样可以更好地保留辣椒的原始风味。如果想要辣味更加浓郁，可以将辣椒剁成辣椒酱，与凉皮调料一起拌匀。此外，还可以选择使用辣椒油，将辣椒和油一起熬制，使辣椒的香味和辣味充分融合在油中，再淋在凉皮上，增添一层香辣的风味。
总之，辣椒在制作好的凉皮中起着举足轻重的作用。通过巧妙选用和处理辣椒，可以为凉皮带来独特而诱人的口感和味道，让人回味无穷。
挑选好辣椒后，沈望晴又买了一些高筋面粉、酵母粉、盐、味精、糖等配料。
沈望晴在挑选完主要的食材后，紧接着寻找新鲜的豆芽和大蒜。她知道这两种食材对于凉皮的口感和味道至关重要，因此格外用心挑选。
她先来到一个摆满各种豆芽的摊位前。沈望晴仔细观察着豆芽的颜色和质地，挑选着那些洁白无瑕、根部带有一点淡黄色的豆芽。她轻轻捏了捏豆芽，感觉到它们饱满而脆嫩，心中满意地点了点头。
“老板，这豆芽怎么卖？”沈望晴微笑着向摊主询问。
“两块五一斤，保证新鲜。”摊主热情地回应道。
沈望晴点了点头，表示接受这个价格。她开始动手挑选豆芽，将那些看起来最新鲜、最脆嫩的豆芽挑出来放入篮子中。
接着，沈望晴转向大蒜摊位。她挑选了几个饱满、外皮光滑的大蒜头，轻轻拍了拍，听到它们发出清脆的声音，心中满意地笑了笑。她知道这些大蒜头不仅新鲜，而且质量上乘，能够为她的凉皮增添一抹独特的香气。
豆芽作为凉皮的常见配菜，以其独特的脆嫩口感和清新的味道深受喜爱。在准备豆芽时，应选用新鲜、洁白无瑕的豆芽，它们不仅口感更佳，而且富含营养。豆芽的加入，不仅为凉皮增添了一抹绿意，更为其带来了清爽的口感和淡淡的豆香。
大蒜则是凉皮的灵魂调料之一。它的辛辣味道和独特的香气能够很好地提升凉皮的口感和味道。在制作凉皮时，通常会将大蒜捣成蒜泥，再加入适量的水、盐和其他调料，调制成大蒜水。这种大蒜水既能够凸显出大蒜的香味，又能够平衡凉皮的口感，使其更加美味。
豆芽和大蒜的搭配，使得凉皮在口感和味道上更加丰富多样。豆芽的脆嫩和大蒜的辛辣相互映衬，为凉皮带来了一种独特的鲜美滋味。同时，它们的加入也使得凉皮更加开胃提神，成为了许多人喜爱的美食之一。
所有食材采购完毕，沈望晴叫了闪送，将买来的食材全部送到店里，然后便开始投入了紧张的准备工作当中。
下午四点半，她将豆芽洗净，大蒜剁成蒜泥，与其他调料一起搅拌均匀。
然后，她开始动手制作凉皮，将面粉和水按照一定比例混合，经过一系列繁琐的步骤后，终于制作出了一张张筋道爽滑的凉皮。
沈望晴将写有凉皮价格的小黑板重新放回“沈望晴的小厨房”的门口。
晚餐的营业正式开始！
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