石板容量有限,一锅能炼的板油不多,没到半个小时,板油就基本都成油渣了。
沈矛先用两枚竹片把油渣都捞了起来,稍微挤压一下后,放到了一边的小竹筒里,接着又把石板里的油给倒进另一个大一点的竹筒里,先不盖盖子,等它稍微晾一下。
拿过来几个盐肤果挤破,把里面的汁水淋到油渣上,为了不破坏猪油渣酥脆的口感,沈矛没挤太多,只是借一个咸味。
做好这一切,沈矛把装着油渣的竹筒递给府玉,该说一路下来,她帮了沈矛很多忙,沈矛当然要优先伺候着她。
“这个油渣会有些腻,看你吃……”
沈矛话还没说完,就见府玉抓起一把油渣就往嘴里扔去,接着就听到一阵:
咔嚓咔嚓咔嚓……
的声音。
沈矛嘴角微抽,但也没太惊讶,他先前喂串儿的时候就已经见识过了府玉的吃相和耐烫功夫,只能说有修行的是不一样,刚出锅的油渣就敢这么吃。
拿起一旁的大竹筒,沈矛看了看里面透明清亮的猪油,凑近又闻了闻,点了点头。
猪油里没有一点腥味儿,要知道这可是纯板油熬出来的,里面什么都没放,竟然能做到毫无异味,这头野猪的质量着实让沈矛感到有些意外。
由得府玉大口嚼着油渣,沈矛开始熬煮下一锅板油。
还是一样的步骤,加水,加板油,撇浮沫。
到撇浮沫这步,府玉刚好把油渣吃完,又兴高采烈地过来帮忙。
沈矛还是由得她来,等府玉撇完浮沫,沈矛递给她两个空的竹筒,上面的盖子都已经被沈矛拿掉了。
府玉还以为又要她帮忙劈竹子,接过来抬手就要劈,被沈矛一把拦住:“等等府玉,这个不用劈,河里有不少小鱼,你去帮忙抓几条过来吧,我们待会儿用猪油炸鱼吃,记得往竹筒里装点水,把抓到的鱼放在里面,我们一会儿就能有新鲜的鱼吃了。”
一听抓鱼,府玉脸上露出了自豪的表情,拍了拍胸脯道:“嘻嘻嘻,野人叔叔你放心,府玉最会抓鱼了!连奶奶都夸我抓鱼特别厉害呢!”
“是嘛,那我们一会儿能不能吃到脆脆的炸鱼就看你的了,加油吧。”沈矛笑了笑,手上犹在搅动石板上的板油,避免其糊锅。
府玉一手拿一个竹筒,一溜烟就跑到河里去了。
沈矛回过头来,正要用竹片压一压板油,把里面的油水再往外榨一榨时,老怪物的声音从脑海中传来:“小友,那个猪油渣你怎么全给那小丫头了?老夫还没尝到味儿呢。”
“你这老登,怎么还跟个小孩儿争嘴?”沈矛眉头一挑,手上动作不停。
“什么叫争嘴!?那油渣闻起来那么香,吃起来那么脆,老夫跟府玉小丫头不都一样没吃过吗?凭什么这时候论老幼?”老怪物抗议道。
沈矛呵呵一笑:“行啊,不论老幼,人小府玉忙前忙后,里里外外帮了多少忙?你就跟这儿干看着,屁事儿不帮忙,还老催啥时候好,你哪来的脸和人家府玉争吃的?”
“你这小畜、小友说得对,老夫惭愧,可老夫这不也是心疼你吗?你看你一直在那儿烧火熬油,到头来却啥也没吃着,这多划不来啊……”老怪物一脸讨好,得亏沈矛看不见他,不然得被他肉麻死。
牲口!老夫没肉体你又不是不知道,能给你帮上啥忙!?个逼崽子,你等我以后好了的!
沈矛没搭理他,也是他这话太恶心人,沈矛不想再跟他说下去了。
又过了近半个小时,这一锅猪油也算是熬好了,沈矛重复之前的动作,捞油渣,挤油,倒猪油,挤盐肤果汁。
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