顾影走到厨房,慧眼的功能就显现了。
眼睛看到面粉,就看到面粉上面出现了描述。
面粉:这是河套面粉,经历了充足的光照和较大的日夜温差,具有浓郁的麦香味(我的水妹妹呢,水妹妹,快来蹂躏我,把我揉进你的身体里面。)
鸡蛋:这是一个母鸡早上下的蛋,上面可能还预留这母鸡的余温(快!敲开我!我赶着下一班)
小葱:这是刚刚从地里拔的,看!上面还带着泥土的芬芳(不!我的母亲!我的大地母亲!我不愿意离开你,要是可以,请让我的根回去吧,我的身体,就交给你们了)
甜面酱:这是已经出厂了好几个月的甜面酱,来自一个大厂。(记住!我是甜面酱,别把海鲜酱弄混了)
海鲜酱:这是有真海鲜的海鲜酱,和甜面酱来自从一个大厂。(我是海鲜酱,别把我和甜面酱弄混哦!不然,人家可是会生气的)
生菜:这是刚刚断气的生菜(救救我救救我!我还能抢救一下)
……
顾影看着眼睛不断不出现的文字,慢慢的闭上了眼睛。
顾影:好吵!吵到我的眼睛了。
她开始怀疑这个慧眼它是不是正经的眼睛了。
她努力的忽视那些文字,将需要的东西都放在桌子上面,先将酱调好,再调面糊,至于薄脆等会再炸,里脊肉的话,先用鸡胸肉腌制好,等酱和糊都调好了,就腌制差不多可以制作了。
顾影先将豆瓣酱,甜面酱,海鲜酱等酱料按照比例混合在一起,然后再放清水。
然后起锅烧油,然后放入葱姜蒜末翻炒爆出香味,然后放入调好的酱汁,小火慢慢熬制。
等差不多粘稠起泡就捞出放在干净的瓶子里面,辣酱也是上面的那个步骤,只是加了辣椒在里面。
面糊的话,就是白面,黄豆面,盐,碱,水等比例的混合,因为脑海里面已经有一个配方,按照配方上的面糊,肯定是最美味的面糊,不然怎么敢叫最美味的煎饼果子。
薄脆先将面粉,鸡蛋,盐搅拌均匀,然后开始醒发。
醒发的时候可以开始处理里脊肉,先切片,然后用竹签串好,因为今天不出去摆摊,所以就弄了一个鸡胸肉,也就没有让家里面的佣人帮忙。
将鸡胸肉串号,炸一分左右捞出,然后加上孜然和辣椒面,里脊肉就弄好了。
薄脆的面团已经醒发好了,顾影又揉了几下,然后一块块切好,用擀面杖擀开在油里反复炸到金黄色捞出。
顾影将弄好的东西拿到厨房外面,来到了煎饼果子工具前面,将东西一一放好,然后开始用碳加热。
顾影用手在上面感受一下温度,感觉差不多了,开始糊面饼。
“李爷爷,你要辣的还是不辣的。”顾影看着旁边欲言又止的李管家。
“不辣的。”李管家看着顾影有模有样的样子,就想看看顾影能弄出什么。
顾影摊出了一个又大又圆的煎饼,然后敲了一个鸡蛋在上面,均匀铺开。、
鸡蛋:啊~我要去赶下一趟了~
顾影看到字幕,手颤抖了一下,这个鸡蛋真戏精。
将煎饼翻面然后涂上不辣的酱料,撒上葱花和香菜,放上生菜,里脊肉和薄脆卷好,因为油纸还没有买,就先放到盘子上给了李管家。
“李爷爷,你尝一下看看味道怎么样。”
李管家在摊面糊的时候就闻到诱人的香味了,等拿到手,吹了一下就吃了起来。
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