刘安之看了看她们俩,说道,“这样,以后这个饭店就交给我姐和姐夫管理,我要是没什么事就来得很少了。你们俩个以后要听他们安排,好好工作,大家一起把这个店搞好。”
周婧和董莹二人一时之间,都沉默不语。过了一会儿,周婧才说道,“好的,老板。”
刘安之笑笑,“你们俩个别有什么思想负担,我姐和姐夫都是很好的人,你们在一起一定会相片愉快的。还有,你们俩别想着偷懒,平时要好好学习,我以前跟你们讲的服务理念、服务态度、服务方式方法,都要在工作中好好体会,提高自己的服务水平。做菜有空的时候也可以跟我姐和姐夫学一学,我们这个店是肯定要扩大的,这里以后就是安记1店,以后还会有2店、3店,甚至4店、5店。你们要是学习跟不上,以后就只能窝在这个小店里面,知道不?”
听着刘安之对她们提要求,二女反倒来了精神头,齐齐应道,“知道了,老板。”
刘安之笑着拍了拍手,“好了,去工作,准备晚上继续开工。”
二女率先站了起来,“好的老板。”说完二人转身出去了。二姐看着两人出去,笑着看着刘安之,“老三,你可以啊。两个小姑娘给你驯的服服贴贴的。”
刘安之尴尬的摸了摸头,“哪有?哪有?”说完也站起身,“我晚上还有事,就先走了。这边就交给你们了。”说完,转身向外就走。才走了几步,又转身回来,“想起一件事情,要重新安排一下。”说完,回头冲着外面又喊了一句,“小周,来一下。”
周婧正在跟董莹聊天,听到刘安之喊她,赶忙又起身进来。刘安之看周婧进来,冲她点点头,示意她站旁边,回头对刘安欣说,“我们这个店不大,但是生意一直不错,以前只有我跟小周两个人,忙不过来,所以我们搞了一个限号,一天最多只发30个号,也就是最多只做30桌。现在你们俩来了,这边又多了一个小董,我感觉可以适当的多放一些号。”说完,回头看看周婧。
周婧看刘安之看着她,就附和道,“以前的确每天都有一些顾客拿不到号离开的,现在加一些也是应该的。”
刘安之点点头,“你一直在外面照应着,对顾客情况比较清楚,你看加多少合适?”
周婧想了一下,“老板,要不然我们先加10个怎么样?”
刘安之沉吟了一下,点头道,“加10个可以。这样,你回头再去做10个号,先加10桌。过一段时间你再看看顾客情况,我认为限号对我们的发展是有好处的,一个是限制数量让我们能保证精力,保证菜品的品质。另一个通过饥饿营销,也能给我们树口碑。所以不能全部放开,以后再加,也不能超过45桌一天。”
周婧点头应道,“好的老板。”
刘安欣二人在旁边听着也点头赞成。交待完事情,刘安之就回了学校。
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