但获得菜谱后，江言对蛋炒饭的制作方法也有了清楚的认知。
知道怎样用现有的食材做出最好吃的蛋炒饭。
散发着热情的米饭，过一边冰水，冲散，洗去热气，控干水分就当隔夜饭用。
然后开双锅同时进行，即一锅不放油焙热米饭，同时另一锅放油炒鸡蛋。
当鸡蛋炒散的同时，倒入焙热炒散的米饭同炒，这样炒出的蛋炒饭嫩香且少油腻。
而且这时还可以根据自己的口味选择要吃“蛋包饭”还是“饭包蛋”。
所谓“蛋包饭”，就是把蛋液倒入锅里在没有凝固的时候，把米饭迅速倒入锅中与鸡蛋翻炒，这时蛋便一粒粒地包住了饭。
“饭包蛋”就是将蛋液在锅里炒凝成块后划散，然后将饭盖在蛋快速地翻炒出来。
江言喜欢吃“饭包蛋”，觉得这种凝固炒的金黄焦香的鸡蛋在吃的时候更过瘾些。
大块的鸡蛋块炒出香味后，江言就明显感觉到买的鸡蛋跟普通鸡蛋的区别。
两者香味差别很明显。
五块钱的鸡蛋，蛋黄都黄的发红，炒出来后是纯正的金黄色，金灿灿的十分诱人。
而且在炒鸡蛋的时候，江言搅和时还根据菜谱加了点料酒，去腥的同时，还可以让鸡蛋又泡又嫩，简直香的出奇。
没一会，一份将近完美的蛋炒饭就出锅了。
鸡蛋的金黄色，衬托着粒粒分明的米饭白的发光，点缀其中的葱花更是翠绿芬香。
从卖相来看，这一份蛋炒饭比年少时第一次做的蛋炒饭要漂亮很多。
散发着诱人的香味，鸡蛋的鲜香跟葱花的香味还有大米的米香，融为一体。
江言肚子饿的不行，直接站在灶台前，端着蛋炒饭就开吃了起来。
蛋炒饭就是要趁热吃，而且要大口大口地塞满口腔，然后细嚼慢咽，感觉蛋炒饭的饭以及蛋炒饭的香一同在口腔中迸发，那一刻真是满满的幸福感。
江言吃的停不下来，端着碗一口接着一口往嘴里扒拉，都用不着配菜，富有嚼劲的米饭，很有嚼头，香喷喷的鸡蛋嫩乎乎的，加锦添花的葱香，就足以美味。
所有的思恋情绪都好像在这一碗温暖的蛋炒饭中治愈了。
有时候食物真的能缓解一时的乡愁，让人心理暂时得到安慰，从而获得继续向前的动力，不至于在思恋的情绪中沉沦自己。
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